Del fruto del Anco o Calabaza moscada ( Cucurbita moschata ), originaria de America, que llego a Europa después de los viajes de Cristóbal Colón, junto con el fruto del naranjo ( Citrus x sinensis ), la naranja que es un híbrido de cultivo de origen antiguo , posiblemente entre el pomelo ( Citrus máxima ) y mandarina ( Citrus reticulata )
La calabaza y la naranja, las lavamos, cortamos, pelamos y troceamos, para luego añadirles el azúcar y ponerlo todo junto a cocer lentamente.
El resultado es una confitura de color anaranjado fuerte, de textura fina y sabor algo ácido, lo que combina muy bien con quesos frescos
Presentación en tarros de cristal de 350 gr. y 1 Kg.
Ingredientes : Calabaza, naranja y azúcar de caña.
"Para elaborar 100 gr. de esta confitura se han utilizado entre 95 / 105 gr. de Calabaza y Naranja"