Se elabora del fruto del manzano ( Malus domestica ) cuyo ancestro es originario de Asia Central, domesticado desde hace más de 15.000 años y de la variedad Golden Delicious que se empezó a cultivar en Estados Unidos en 1890.
Primero las lavamos, pelamos, cortamos en rodajas finas y ponemos a cocer a fuego muy lento.
Al ser un producto poco dulce y algo ácido combina muy bien con carnes asadas, tanto blancas como rojas, con platos de caza y todos los derivados del pato y la oca. Y con las anchoas, exquisito. Presentación en tarros de cristal de 350 gr. y 1 Kg.
Ingredientes . Manzana Golden, azúcar de caña y zumo de limón.
"Para elaborar 100 gr. de esta confitura se han utilizado entre 78 / 87 gr. de Manzana"