La elaboramos del fruto del melocotonero ( Prunus pérsica ), originario de China, que primero lo trajeron los persas y más tarde los romanos, de la variedad de carne amarilla, más prieta y un poco más ácida.
Lavamos los melocotones, los pelamos a mano y cortamos a dados, para seguidamente añadirles el azúcar y ponerlo todo junto a cocer lentamente.
Es una confitura de tacto muy carnoso y de potente sabor muy adecuada en los desayunos.
Presentación en tarros de cristal de 350 gr. y 1 Kg.
Ingredientes : Melocotón, azúcar de caña y zumo de limón.
"Para elaborar 100 gr. de esta confitura se han utilizado entre 110 / 120 gr. de Melocotón"