Es la combinación del fruto del Naranjo ( Citrus x sinensis ), la naranja y el fruto del naranjo amargo ó naranjo de Sevilla ( Citrus x aurantium ), la naranja amarga.
Lavamos los dos tipos de naranja, pelamos y cortamos a dados o rodajas, se mezclan en la proporción adecuada y junto con el azúcar se pone a fuego lento.
Obtenemos una confitura color naranja brillante, poco dulce, algo ácida y un poco amarga. Unas particularidades que maridan a la perfección con las aves de corral, especialmente el pato, y con quesos frescos.
Presentación en tarros de cristal de 350 gr. y 1 Kg.
Ingredientes : Naranja y azúcar de caña.
"Para elaborar 100 gr. de esta confitura se han utilizado entre 90 / 100 gr. de Naranja"