Se elabora a partir del pimiento morrón ( Capsicum annum var. Grossum), como todos los pimientos es originaria de América.
Los lavamos y cortamos a tiras le añadimos el azúcar y los ponemos a cocer lentamente y no mucho tiempo, antes de terminar la cocción lo trituramos para darles una textura fina y cremosa.
Es ideal para carnes rojas, blancas, pescados, bacalao y fantástica con quesos de todo tipo. Presentación en tarros de cristal de 320 gr. y 1 Kg.
Ingredientes . Pimiento rojo, azúcar de caña, zumo de limón y goma xantana.
"Para elaborar 100 gr. de esta confitura se han utilizado entre 90 / 100 gr. de Pimiento Rojo"