Se elabora a partir del pimiento morrón ( Capsicum annum var. Grossum), como todos los pimientos es originaria de América.
Los lavamos y cortamos a tiras le añadimos el azúcar y los ponemos a cocer lentamente y no mucho tiempo, antes de terminar la cocción lo trituramos para darles una textura fina y cremosa.
Es una confitura que acompaña muy bien a los platos de bacalao y a todos los ahumados, también marida perfectamente con carnes a la parrilla o asadas. Presentación en tarros de cristal de 320 gr. y 1 Kg.
Ingredientes : Pimiento verde, azúcar de caña y zumo de limón.
"Para elaborar 100 gr. de esta confitura se han utilizado entre 90 / 100 gr. de Pimiento Verde"