El higo obtenido de la higuera (Ficus carica) variedad Cuello de Dama, que no es una fruta, sino una infrutescencia. Originario de Oriente Medio, se recolectaba antes del año 9.000 a. C.
Lavamos los higos enteros, y luego los cocemos en un almíbar.
Marida muy bien con el foie y otros derivados del pato, con carnes asadas, quesos blandos y todo tipo de pastelería. Presentación en tarros de cristal de 1 Kg.
Ingredientes : Higos " Cuello de Dama ", azúcar de caña y zumo de limón.
