Elaboramos a partir del vino Moscatel que es un vino dulce natural, procedente de la uva Moscatel.

Al vino moscatel le añadimos un poco de gelatina, debe tener sabor a moscatel,  y azúcar, lo ponemos a calentar para evaporar el alcohol, después al enfriar solidifica. Si lo volvemos a calentar licua a 25-30ºC, sin modificar para nada el sabor.

Para acompañar ensaladas, pescados y carnes a la plancha o a la parrilla, foie y quesos. Presentación en tarros de cristal de 300 g.